Пользовательский поиск
История и применение:
Алкалоид различных соротов стручкового красного перца. Применяется в виде маслянного экстракта красного перца - "олеоризум капсикум" (OC).
Физико-химические свойства:
Бесцветное кристаллическое вещество со жгучим вкусом, практически не растворимое в воде, но растворимое в спирте, эфире и хлороформе. Т.пл. = 65°C, т.кип. = 210-220°C (0,01 мм.рт.ст.). Химически стоек (в т.ч. к действию щелочей и кислот).
Токсикологические свойства:
Вызывает сильное раздражение носоглотки и кожи. Непереносимая концентрация в воздухе при экспозиции 2 мин = 0,004 мг/л.