Реакция превращения алифатической, жирноароматической или алициклической карбоновой кислоты, содержащей в α-положении метиленовую группу в ближайший низший гомолог:
RCH2COOH + C2H5OH → RCH2COOC2H5 + H2O
RCH2COOC2H5 + 2R'MgHal → RCH2C(OMgHal)R'2 + C2H5OMgHal
RCH2C(OMgHal)R'2 + HCl → RCH2C(OH)R'2 + MgClHal
RCH2C(OH)R'2 → RCH=CR'2 + H2O
RCH=CR'2 + CrO3 → RCOOH
Реактивом Гриньяра, как правило, служит C6H5MgBr.
Реакция открыта Г. Виландом в 1912 г., с 1913 г. изучалась Ф. Барбье и Р. Локкеном.