Главная страница
Базы данных
База данных свойств веществ (поиск)
Свойства вещества:
3-гидрокси-2-метил-4H-пиран-4-он
Синонимы и иностранные названия:
3-hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one (англ.)
maltol (англ.)
мальтол (рус.)
палатон (рус.)
пралинол (рус.)
Тип вещества:
органическое
Внешний вид:
бесцветн. кристаллыБрутто-формула (по системе Хилла для органических веществ):
C6H6O3Молекулярная масса (в а.е.м.): 126,11
CAS №: 118-71-8
Температура плавления (в °C):
164Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):
вода: 1,09 (15°C) [Лит.]
этанол: растворим [Лит.]
Летальная доза (ЛД50, в мг/кг):
2330 (крысы, перорально)
Источники информации:
- Dictionary of Food Compounds with CD-ROM. - 2nd ed. - CRC Press, 2013. - С. 1013
- Yalkowsky S.H., Yan H. Handbook of aqueous solubility data. - CRC Press, 2003. - С. 259
- Химическая энциклопедия. - Т. 2. - М.: Советская энциклопедия, 1990. - С. 642-643
Если не нашли нужное вещество или свойства можно выполнить следующие действия:
Если вы нашли ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
© Сбор и оформление информации: Руслан Анатольевич Кипер
